Brésil Mirim blend nature
38,00 €/kg
Région : Caparao – Variété : blend – Process : nature
Mirim signifie “petit” dans la langue brésilienne de Tupi-Guarani. Le projet Mirim a pour but de valoriser les grains de café de plus petites tailles pour permettre aux agriculteurs de Mogiana de mieux vendre et valoriser la totalité de leurs récoltes de café (et pas seulement leur plus gros grains).
Notes aromatiques : Sucré (caramel), fruits à coque/cacao (chocolat noir, noisette, noix), fruité (pruneau)
Espèce : Arabica – Récolte : manuelle – Altitude : 1000 – 1100 m – score SCA : 83
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